Panga Italian Vegy Pie

[print_link]

We hebben de pastei ontdekt hoor haha. Deze keer heb ik een versie gemaakt gevuld met gekruide panga, italiaanse groenten, fetakaas en rijst. Vult als een tierelier en is echt overheerlijk!!! Ik gebruik gewoon bladerdeeg, ben vrij lui met het maken van eigen deeg, wat bij mij meestal mislukt dus dan gaan we maar op safe en makkelijk

En onder het genot van een muziekje is dit ook een snelle hap om te maken binnen een half uur staat het in de oven en nog drie kwartier later ligt het op je bord heerlijke geuren te dampen. Beter kan niet hehe.

Ingrediënten:

• 2 pakjes bladerdeeg (Ik gebruik Euroshopper)
• Italiaanse Diepvriesgroenten AH 400 gram
• 200 gram geraspte kaas of plakken
• 150 gram Turkse fetakaas
• 1 prei in dunne plakjes gesneden
• Boter om bakblik in te vetten
• 750 gram panga (diepvries Aldi)
• 2 tenen fijngeperste knoflook
• 2 theelepels knoflookpoeder
• 1 eetlepel oestersaus
• 3 eetlepels japanse soyasaus
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel komijn
• halve limoen
• 1 theelepel sambal

Nodig

• Koekenpan
• Groot bakblik

Bereiding

• Verwarm je oven voor tot 220 graden.
• Neem een koekenpan en doe daar de diepvriesgroenten en gesneden prei in. Bak deze in tien minuten gaar.
• Ontdooi de panga tot het ergste ijs er van af is en snij de pangafilets daarna in stukken van 2 tot 3 cm.
• Leg ondertussen de plakjes bladerdeeg los met de papiertjes naar beneden zodat deze kunnen ontdooien.
• Vet je bakblik in met boter en gebruik 12 plakjes om de onderkant en zijkanten van het bakblik te bedekken. Zorg ervoor dat er overal een stukje bladerdeeg over de randen valt. Bedek deze bodem daarna met de gewone kaas en verspreid de groenten erover.
• Verkruimel je fetakaas over de groenten.
• Doe je stukjes panga in de koekenpan die je net hebt gebruikt met de olijfolie. Voeg daarna de knoflookpoeder, oestersaus, Japanse soyasaus, komijn, halve limoen en sambal toe. blijf je vis roerbakken tot al het vocht bijna weg is. Doe dan de geperste knoflook erbij en roer nog even een minuut goed rond. Verspreid daarna de panga over de groenten.
• Vouw de over de randen vallende stukken bladerdeeg naar binnen. Gebruik daarna de overige 8 plakken bladerdeeg om de bovenkant helemaal af te dekken. Als je het goed doet hou je 1 of 2 plakken over die je kunt gebruiken voor versiering.
• Bak je pastei in 30 tot 40 minuten gaar.

• Tweet