Samosa recept + filmpjes!

 Print dit recept

Voor www.whoopsiedaisy.nl heb ik al eens een recept voor samosa online gezet. Omdat er zoveel varianten van samosa zijn hoef je niet verbaasd te zijn als ik vaker samosarecepten online zet. Het is zo makkelijk en lekker om te maken!

Deze keer een heel simpel, maar erg smaakvol samosarecept. Gehakt met snijboontjes en fetakaas met een beetje pit. En binnen een uurtje klaar.

Ik probeer sinds kort meer fotologjes van recepten te maken, ik denk dat het zo leuker is om een recept uit te proberen en misschien ook makkelijker.

Graag hoor ik van jullie hoe dit recept bevalt, is het zo duidelijker? Of vind je het een overload aan foto’s en filmpjes? Please comment

Recept Samosa met gehakt en snijboontjes

• Loempiavellen
• 250 gram gehakt
• 250 gram fijngesneden snijboontjes
• grote fijngehakte ui
• 2 grote tenen fijngeperste knoflook
• 100 gram fetakaas
• 1 groene fijngehakte peper
• klontje boter
• Zout naar smaak
• kommetje water met schep meel erin opgelost

Als eerste de loempiavellen uit de diepvries halen zodat het ontdooit is tegen de tijd dat je de samosa’s gaat vullen en vouwen.

Ui in de boter lekker aanbakken.

Gehakt erbij en lekker rul bakken.

Knoflook erbij en goed doorroeren.

Snijboontjes erbij en goed doorroeren.

Groene peper snijden en daarna toevoegen aan het gehaktmengsel en goed mengen. Daarna gehaktmengsel van het vuur halen, beetje op smaak brengen met wat zout en af laten koelen voor een kwartier.

Fetakaas goed fijnprakken.

Fetakaas rustig door het gehaktmengsel roeren zodat de fetakaas gelijkmatig verdeeld is.

Loempiavellen uit de verpakking halen en op een bord leggen. Daarna gelijk een schone theedoek nat maken en uitwringen.

Bedek je loempiavellen met de theedoek. Zo voorkom je dat de loempiavellen uitdrogen en ze soepel blijven voor het vouwen.

Zet alles klaar om je samosa’s te kunnen vullen. Vergeet het bakje water met meel niet, dit gebruik je om je samosa’s dicht te ‘plakken.

Pak twee loempiavellen en leg ze op elkaar. Snij ze doormidden en leg op elke helft een schepje vulling.

Nu kan ik een uitgebreid verhaal gaan schrijven hoe je precies gaat vouwen enzo, maar een filmpje leek me makkelijker

En dan is dit het resultaat. Waarschijnlijk hou je loempiavellen over. Wikkel deze in huishoudfolie en leg het weer terug in de diepvries voor een volgende keer.

Tijd om de samosa’s te bakken. Zorg dat je olie goed warm is, dat weet je door een samosa er een stukje in te houden. Als het gaat borrelen is de olie warm genoeg. Zie je dat de samosa’s aan de randjes bruin worden dan is het tijd om te draaien. Het bakken gaat snel, dus niet weglopen bij de pan!

Eet smakelijk!!

• Tweet