Tajine met gepekelde citroen en kalfsvlees

Tajine met gepekelde citroen en kalfsvlees

De laatste weken ben ik flink aan het experimenteren geweest met de tajine en lamsvlees en kalfsvlees. Met kip vinden we tajine minder lekker. Wij vinden de kip dan al snel te droog worden. Dan kies ik liever voor mijn Lodge die de kip echt botermals maakt. Deze...
Crispy kip masala (Airfryer)

Crispy kip masala (Airfryer)

Sinds we een airfryer hebben ben ik er flink mee aan het experimenteren geweest. Het is echt een fijn ding, je kan er een review over verwachten deze zomer. Er staan al een paar Airfryer recepten op de blog. Deze heerlijke kipdrums maken wij altijd wanneer we Fried...
Spelt platbrood

Spelt platbrood

Bij Arabisch eten staat er hier vaak brood op tafel. Heel vaak maak ik dat zelf. Ik maak regelmatig verschillende vormen brood maar had nog geen recept voor spelt platbrood online gezet. Dit platbrood past perfect bij foul, yoghurtsalade met komkommer, harira en nog...
Sudanese yoghurtsalade met komkommer

Sudanese yoghurtsalade met komkommer

Sinds ik W. ken maakt hij elke Ramadan yoghurtsalade. Eerst dacht ik dat hij een soort tzatziki maakte maar door de Sudanese sesamolie krijgt het een hele andere smaak. Fris en verrassend. Mocht je hier nou niet aan kunnen komen, gebruik dan niet de Aziatische...