Champignon en courgette in Thaise saus
Groenten in Thaise saus, lekker snel en makkelijk klaar!
Porties 3 porties
calorieën 290kcal
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 50 gram (gras)boter
- 25 gram ongebrande sesamolie
- 75 gram ui in halve ringen gesneden
- 400 gram champignons in kwarten gesneden
- 400 gram courgette in kleine blokjes gesneden
- 1 theelepel keltisch zeezout
- 5 eetlepels Japanse sojasaus
- 4 eetlepels Thaise vissaus
- 1/2 theelepel Witte peper
- 1 theelepel sesamzaad als garnering
- 1 rode peper fijngehakt, optioneel
- sap 1/2 limoen
Instructies
- Smelt de boter en sesamolie in de koekenpan en roerbak de ui op middelhoog vuur tot deze goudbruin wordt. (Roerbak de rode peper mee als je die gebruikt)
- Roerbak de champignons mee. Zodra ze beginnen te slinken voeg je de courgette toe. Blijf regelmatig omscheppen.
- Voeg de smaakmakers toe: sojasaus, vissaus, witte peper en keltisch zeezout. Goed blijven omscheppen.
- Zet het vuur gelijk uit zodra de champignons en courgette gaar zijn. Krijg je een waterig zooitje dan staat je vuur niet hoog genoeg. Je krijgt een licht sausje door de boter en de smaakmakers.
- Drizzle het limoensap over de groenten en garneer met sesamzaad.
Nutrition
Serving: 1portie | Kcal: 290kcal | Koolhydraten: 7.8g | Eiwitten: 9.8g | Vetten: 23.4g