1eetlepelgoede kwaliteit pindakaas zonder toegevoegde suikers
zout naar smaak
halve theelepel komijn
2eetlepelsongebrande sesamoliehet liefst de Sudanese variant, niet de Aziatische, verkrijgbaar bij Arabische toko's, vervang anders door olijfolie
Instructies
Neem een ruime kom of diep bord. Snijd de tomaat, ui en komkommer in kleine blokjes en meng deze door elkaar.
Meng in een klein schaaltje het sap van de limoen, de pindakaas, zout, komijn en sesamolie. Proef of het zout naar je smaak is en voeg eventueel meer limoensap toe wanneer je dit lekker vindt. Maak er een mooi glad mengsel van en giet je dressing over de tomaat, uit en komkommer. Roer alles goed door elkaar. Deze dressing maakt je pindakaas salade zo speciaal, pas hem vooral aan aan je eigen smaak.