Keto gist brood: hét basisrecept
Dit keto gist brood was een flinke uitdaging. Ik had een keto brood in gedachte wat heel dicht bij de smaak van volkoren brood moest komen en luchtiger qua structuur moest zijn dan het zadenbrood. Een paar maanden verder is het me gelukt. Dit is…
Hazelnootpasta
Wat ik echt mis in de keto lifestyle? Soms is dat gewoon een gouden oudje: hazelnootpasta. Zoals een goede lik Nutella op een keto broodje. En dat is dus prima zelf te maken. Smaakt het exact als Nutella? Nee. Daarvoor zou je melkpoeder toe moeten…
Aziatische champignonsoep: Fusion keto!
De fusion smaken gaan weer aan hoor! Mijn Indische roots geven me echt een voorliefde voor sereh en djeroek peroet. Koolhydraatarme champignonsoep is als je ketogeen of koolhydraatarm eet een heerlijke aanvulling op je groenten en gezonde vetten. Deze Aziatische champignonsoep heb ik vol Indonesische…
Snel afvallen? Eet jezelf gezonder!
Ik lees tussen de aanmeldingen voor mijn Facebookgroep regelmatig ‘Ik wil ketogeen eten om zo snel mogelijk af te vallen’. Dan maak ik me al zorgen want mijn groep heeft een no tolerancy beleid voor crashdiëten. Jezelf uithongeren (onder je BMR gaan eten) is nooit…
De koolhydraatarme marketingtruc
Er zijn in de winkels veel producten te vinden gelabeld met ‘koolhydraatarm’. Zijn die ook echt koolhydraatarm? Vaak zijn dit bekende ‘dieet’ merken of worden broden gelabeld met ‘koolhydraatarm’ terwijl ze dat in werkelijkheid niet zijn. De term ‘koolhydraatarm’ is niet beschermd Een product mag…
De noodzaak van magnesium
Vrijwel alle dames die ik coach hebben een fors magnesium tekort met daarbij horende klachten. In mijn artikel over de noodzaak van elektrolyten tijdens keto/kha heb je al kunnen lezen dat niet aanvullen geen optie is. Je lichaam heeft dit elektrolyt in de juiste vormen…
Kipstukjes met gekarameliseerde rode uien en frisse kool salade
Wat doe je met adobo kruiden? Adobo komt van het Spaanse werkwoord ‘adobar’ wat marineren betekent. In de Latijns-Amerikaanse keuken zijn adobo kruiden basiskruiden die in elk keukenkastje staan. Adobo kruiden smaken namelijk heerlijk bij vlees, vis en gevogelte. De samenstelling van adobo kruiden kunnen…
Groenten in Thaise saus
Dit zijn recepten die ik uit de losse pols bedenk tijdens het koken en waar ik achteraf blij ben dat ik de verhoudingen tussendoor op heb geschreven. Deze Thaise saus was me toch lekker! Ik at er kipdrums uit de Airfryer bij en had een…
Keto Sushi rolls met zalm
Maki rolls maar dan keto proof! Keto sushi rolls zijn heerlijk met zalm. Maak je bloemkoolrijst perfect klaar en op smaak voor heerlijke keto sushi!
