Afgelopen week hebben we al een voorproefje gehad van het mooie weer en dat zorgt weer voor food inspiratie! In Sudan heb ik een favoriete limonade van limoen en munt. Het recept hiervan zal ook nog online komen te staan binnenkort. Deze week maakte ik een paar keer een variant op deze frisse limonade: Limoen Munt en Aardbei Limonade. Heel simpel om te maken en je krijgt hier gegarandeerd veel complimenten over ;)
Voor 2 grote glazen limoen munt limonade met aardbei van 400 ml heb je nodig:
- sap van 3 limoenen
- 200 gram zoete aardbeien
- 200 tot 250 ml water
- handje verse munt blaadjes
- 3 eetlepels rietsuiker (of ander zoetmiddel naar keuze)
- een blender
De structuur van deze limonade ligt tussen sap en limonade in door de aardbeien. De munt geeft het een fris tinteltje en de limoen maakt het helemaal af. De aardbeien zorgen al voor flink wat zoetigheid maar omdat er limoen in zit moet je wel bijzoeten. Je kan zelf bepalen hoe zoet je je limonade wil. Wij vinden 3 eetlepels rietsuiker voldoende, maar dat is volledig naar je eigen smaak aan te passen ;)
Doe alle ingrediënten in je blender en laat deze draaien tot alles helemaal fijn is. That’s it! Even in de koelkast wanneer het warm weer is of wat ijsblokjes erin maken het helemaal af. Ijsblokjes kun je nog leuker maken door er wat muntblaadjes in te vriezen. Wil je helemaal uitpakken dan zet je op het glas een schijfje citroen aan de zijkant en een muntblaadje.
Wij drinken deze simpele limonade graag bij een lekkere lunch zoals deze. Broodjes met zalm en avocado en zwarte peper. Rucola en radijsjes ernaast en een glas van deze heerlijke limonade.
Lenteproof, makkelijk en ontzettend lekker!
Wat is jouw favoriete limonade of drankje voor warm weer?
Ik zie dit drankje helemaal zitten!
Hhhhhm, ziet er heerlijk uit!!!
Liefs Iep
Jammie jammie! Kan je ook kant en klaar citroen gebruiken dus uit een flesje?
Nee dat kan helaas niet. Je hebt echt verse limoenen nodig ;)
Ik gebruik echt TE weinig limoen, meer citroen en dan altijd door een groene smoothie OF als detoxdrankje in de ochtend. Moet dit echt een keer inslaan straks met de zomer kunnen we helemaal ons slag slaan met de goedkope aardbeien op de markt :D
Stiekem vind ik limoen ook lekkerder smaken dan citroen hehe.
Ooooh dit klinkt lekker! Ga ik zeker binnenkort eens proberen.. :)
Dit wordt hier ook heel veel gedronken haha. Heerlijk.
Liefde!
YUM!! Deze ga ik een keer proberen!
Ziet er heerlijk uit en ik krijg meteen zin in de zomer! :)
oooh klinkt heerlijk! Deze gaat op het lijstje om snel te maken, wie weet morgen al :-)