Chaffles basisrecepten
Chaffles zijn hot in mijn keto groep. De basis is een dik pannenkoeken beslag, het wafelijzer geeft de crunchy touch waardoor je een wafel krijgt. Omdat er vaak kaas in de chaffles verwerkt wordt is de naam ‘chaffle’ ontstaan, wat een samenvoeging is van ‘cheese’…
Bananenroomijs met Chocola en Walnoten
Wanneer je vriendin vraagt of je een ketogene versie van haar lievelingsijs kan maken dan neem je die uitdaging natuurlijk aan. Na een paar mislukkingen en blijven aanpassen is dit het resultaat. Makkelijk te maken (Chunky Monkey) bananenroomijs met chocolade callets en walnoten. Dit recept…
Keto speculaas plaatkoek
De herfst is al volop begonnen met al deze regen en grijze dagen dus ik kreeg gelijk zin in keto pepernoten en keto speculaas haha. Van dit recept kun je beide maken maar omdat ik echt geen zin heb in kleine balletjes rollen die toch…
Keto fruit cake
Voor Eid ul Adha wilde ik deze keer goed voorbereid zijn. De Keto marmercake die ik van de week maakte viel goed in de smaak. Dus maakte ik er ook een keto fruit cake variant van. Zowel qua structuur als smaak is dit gewoon een…
Keto marmercake
Heerlijk was deze keto marmercake! Ik maakte hem voor een vriendinnen meeting. De dames en kids die niet keto aten vonden ook deze suikerloze keto marmercake echt superlekker. Voedingswaarde Keto marmercake Ik sneed 14 plakken van de keto marmercake. Dan is de voedingswaarde per plak:…
Keto ijskoffie
Hittegolf of niet, ik heb echt koffie nodig in de ochtend. Sinds ik ketogeen eet is dat wel zwarte koffie of koffie met een scheutje slagroom geworden want melk is niet ketogeen. Met de hitte van vorige week besloot ik keto ijskoffie te maken. De…
Keto aardbeienjam
Lekker makkelijk en zo klaar: keto aardbeienjam. Het recept maakt ongeveer 2 jampotjes vol. Deze potjes kun je bij Dille en Kamille kopen. Dat zijn potjes zoals van het merk Bonne Maman. Op de foto’s zie je het recept verdubbeld. Keto aardbeienjam kun je ook…
Keto amandelkoekjes met walnoot
Lekker simpele keto amandelkoekjes met walnoot die je in een half uur klaar hebt. Wat heb je nodig 250 gram (fijn) amandelmeel 1 large ei 100 gram grasboter in blokjes 2 eetlepels Greensweet syrup gold + extra snuf zeezout 1 dopje vanille extract 50 gram…
Chunky Keto Granola
Het resultaat van een paar maanden spelen met verhoudingen van keto granola en kruiden. Het geheim? Citroensap maakt het af. Het recept maakt ongeveer 650 gram chunky keto granola. Dat zijn 13 porties van 50 gram. Bewaar het in een grote glazen luchtdichte pot op…
Koolhydraatarme bloemkoolpap
Bloemkoolpap is een van die gerechten waarbij ik een jaar geleden je keihard had uitgelachen als je me had gezegd dat ik het zou eten. Wat ketogeen eten wel niet met je smaakpapillen doet haha, want serieus, ik vind bloemkoolpap heerlijk. Mijn eerste gedachte was,…
Koolhydraatarme Frambozen Clafoutis
Voor de Foodblogswap van februari mocht ik koken van de heerlijke blog van Arieta: Cookingdom.nl! Het was moeilijk kiezen, uiteindelijk heb ik maar een selectie gemaakt van een paar heerlijke recepten en er willekeurig een gekozen. De clafoutis die zij met blauwe bessen maakte was…
De lekkerste keto muffins met frambozen
De kunst van het koolhydraatarm zoet bakken begin ik langzaam onder de knie te krijgen. Dit zijn echt de lekkerste muffins die ik in al die maanden keto gebakken heb. Superluchtig, zacht en een fijne structuur die bijna gelijk is aan normaal gebak. Dit was…
Keto brownies
Wanneer ik zin heb ik zoet maak ik keto lekkers. Dit weekend had ik zin in brownies. Die heb ik echt al jaren niet gemaakt dus ik was heel benieuwd hoe de keto versie zou smaken. De keto brownies zijn lekker moist van binnen en…
Choco fatbombs
Ik begin agar agar steeds meer te waarderen. Je kan er niet alleen geweldige pudding en gelly mee maken maar ook perfecte keto fatbombs. Mijn choco fatbombs smaken naar romige chocomel en kun je gebruiken als snack of als aanvulling op je gezonde vetten. Fatbombs…
Review: Greensweet Stevia
In mijn artikel over zoetstoffen tijdens een koolhydraatarme lifestyle heb je al kunnen lezen dat er 2 gezonde en goed verkrijgbare opties zijn: stevia en erythritol. Ik heb nu meerdere merken van beide geprobeerd en wil jullie graag het merk Greensweet Stevia laten zien. Wat…
Koolhydraatarme Aardbei Cheesecake
Ik kreeg het in de bol van het weekend en besloot een nieuwe cheesecake te maken. Met heerlijke verse aardbeien, een bodem van noten, roomkaas en room is deze koolhydraatarme aardbei cheesecake een heerlijke snack en een makkelijke manier om je gezonde vetten aan te…
‘Snickers’ fat bombs
Toen ik ze proefde wist ik het. Het was net de smaak van de binnenkant van een Snickerijsje. Fat bombs vind ik ook na 6 maanden keto fijn als ik last heb van cravings of moeite heb aan mijn vetten te komen. Dan is een…
Koolhydraatarme notenrepen
Koolhydraatarme snacks maken wordt nog eens een hobby haha. Dit is mijn basisrecept voor heerlijke notenrepen met een vleugje chocola. Je kan zelf spelen met welke noten je gebruikt. Hazelnoten zijn hier ook heerlijk in. Wil je weten welke noten koolhydraatarm zijn klik dan even…
Evergreen koek
Ik mocht voor de Foodblogswap van september weer koken van de blog van Willeke: Mamatje van alles. Haar recepten vind ik superfijn want zij houdt ook van gezond eten en bakt ook met spelt. Deze keer ging ik voor haar recept voor Evergreen koek. Regelmatig…