Hazelnootpasta
Wat ik echt mis in de keto lifestyle? Soms is dat gewoon een gouden oudje: hazelnootpasta. Zoals een goede lik Nutella op een keto broodje. En dat is dus prima zelf te maken. Smaakt het exact als Nutella? Nee. Daarvoor zou je melkpoeder toe moeten voegen en dat is niet…
Groenten in Thaise saus
Dit zijn recepten die ik uit de losse pols bedenk tijdens het koken en waar ik achteraf blij ben dat ik de verhoudingen tussendoor op heb geschreven. Deze Thaise saus was me toch lekker! Ik at er kipdrums uit de Airfryer bij en had een heerlijke maaltijd. Ik grijp in…
Luxe Champignons met spinazie roomsaus en gorgonzola
Champignons in een luxe jasje! De spinazie roomsaus met gorgonzola en pijnboompitten is echt heerlijk. Spinazie zie je niet zo heel vaak op Waymadi voorbijkomen. Ik vind het heerlijk, maar ik reageer er niet altijd even goed op. Toen een van mijn coachees mij vroeg om een recept voor haar…
Keto kaaspops
Wanneer je ketogeen eet is chips natuurlijk uit den boze. De aardappel is veel te hoog in koolhydraten om binnen een ketogene of koolhydraatarme eetstijl te passen. Je kan zelf keto chips maken van groenten maar ook van kaas: kaaspops. Kaaspops Er zijn vier methoden om kaaspops te maken. Bij…
Keto speculaas plaatkoek
De herfst is al volop begonnen met al deze regen en grijze dagen dus ik kreeg gelijk zin in keto pepernoten en keto speculaas haha. Van dit recept kun je beide maken maar omdat ik echt geen zin heb in kleine balletjes rollen die toch in mijn maag op een…
Koolhydraatarme sambal: Madame Jeanette chutney
Koolhydraatarme Sambal! Sinds ik ketogeen eet een van de dingen die ik niet meer kant en klaar koop. Want ja. Zo wat elke sambal staat of bol van de toegevoegde suikers of vol ongewenste toevoegingen. Ik ben aan het experimenteren geslagen dankzij een lieve vriendin die me haar manier van…
Keto marmercake
Soms heb je wel eens eens een gelegenheid waar je iets lekkers voor op tafel wilt zetten. Wanneer je keto eet denken veel mensen dat dit een probleem is, maar ook dan kun je bijzonder lekkere zoete dingen op tafel zetten. Deze keto marmercake is daar het perfecte voorbeeld van….
Keto ijskoffie
Hittegolf of niet, ik heb echt koffie nodig in de ochtend. Sinds ik ketogeen eet is dat wel zwarte koffie of koffie met een scheutje slagroom geworden want melk is niet ketogeen. Met de hitte van vorige week besloot ik keto ijskoffie te maken. De ijsklontjes waren hier niet aan…
Koolrabi salade met hennep
Zo dat was me even een hittegolf! Heerlijk de warmte maar uitgebreid koken is er hier dan niet bij. De Airfryer ging veel aan en ik maakte veel goed vullende salades. Deze koolrabi salade met hennep is er een van. Snel klaar en vult als een trein. Ook kreeg ik…
Chunky Keto Granola
Het resultaat van een paar maanden spelen met verhoudingen van keto granola en kruiden. Het geheim? Citroensap maakt het af. Het recept maakt ongeveer 650 gram chunky keto granola. Dat zijn 13 porties van 50 gram. Bewaar het in een grote glazen luchtdichte pot op een donkere plek en je…
Shakshuka met aubergine
Een variatie op de Egyptische shakshuka die ik deze Ramadan al meerdere keren op tafel heb gezet. De gebakken aubergine geeft zoveel smaak aan het gerecht dat dit echt onze favoriet is geworden. Voor mij is dit een complete maaltijd die ik lekker met een lepel oppeuzel. Ik vind het…
Koolhydraatarme bloemkoolpap
Bloemkoolpap is een van die gerechten waarbij ik een jaar geleden je keihard had uitgelachen als je me had gezegd dat ik het zou eten. Wat ketogeen eten wel niet met je smaakpapillen doet haha, want serieus, ik vind bloemkoolpap heerlijk. Mijn eerste gedachte was, zou het niet ontzettend naar…
Koolhydraatarme Frambozen Clafoutis
Voor de Foodblogswap van februari mocht ik koken van de heerlijke blog van Arieta: Cookingdom.nl! Het was moeilijk kiezen, uiteindelijk heb ik maar een selectie gemaakt van een paar heerlijke recepten en er willekeurig een gekozen. De andere recepten heb ik geparkeerd op een later uit te proberen lijstje. De…
Koolhydraatarm Surinaams Zuurgoed
Het is weer tijd voor de Foodblogswap van deze maand. De eerste van dit jaar en gelijk een hele smakelijke: Surinaams zuurgoed! Saskia van The Baking Bucketlist heeft een boel lekkers online staan maar mijn oog viel gelijk op het zuurgoed. Ik ben echt gek op makkelijke bijgerechten. Vaak eet…
Keto brownies
Wanneer ik zin heb ik zoet maak ik keto lekkers. Dit weekend had ik zin in brownies. Die heb ik echt al jaren niet gemaakt dus ik was heel benieuwd hoe de keto versie zou smaken. De keto brownies zijn lekker moist van binnen en een beetje crisp aan de…
Gewokte sperziebonen in knoflookboter
Lekkere groenten in een kwartier klaar, dat moet kunnen dacht ik zo. Pak je lievelingswok en aan de slag! Op de foto’s zie je de dubbele hoeveelheid van dit recept voor sperziebonen in knoflookboter maar dan met een frisse twist! Wat heb je nodig 400 gram sperziebonen in stukjes 50…
Feta spread
Ik mocht weer wat lekkers maken voor de foodblogswap van deze maand. De laatste al weer van het jaar. Ik besefte me dat dit het eerste jaar is dat ik elke maand mee heb gedaan. Een leuke mijlpaal! Dit jaar ga ik afsluiten met dit recept voor een heerlijke feta…
Choco fatbombs
Ik begin agar agar steeds meer te waarderen. Je kan er niet alleen geweldige pudding en gelly mee maken maar ook perfecte keto fatbombs. Mijn choco fatbombs smaken naar romige chocomel en kun je gebruiken als snack of als aanvulling op je gezonde vetten. Fatbombs zijn voor mij vooral snacks…
Kerrie eiersalade
Recepten die je uit de losse pols even in elkaar flanst zijn vaak verschrikkelijk lekker! Ik had zin in mijn eiersalade maar dan net even anders. Het werd kerrie eiersalade, wederom een supersimpel recept wat je zo klaar hebt. Wat heb je nodig 5 large eieren 3 volle eetlepels mayonaise…
Zachte keto bolletjes
Mijn recepten voor keto (stok)brood, de lijnzaadcrackers en het zadenbrood worden veel door jullie gemaakt, maar ik had nog geen recept online staan voor lekker zachte keto bolletjes. Deze komen dicht in de buurt van volkoren bolletjes. Ik vind het handig om als ik snel iets moet eten keto brood te hebben…
