Egyptisch eten: Koshary
Koshary, van oorsprong een Egyptische armenmaaltijd. Door de hoge voedzaamheid en het gemak het klaar te maken is het nu in Egypte echt streetfood. Koshary Overal vind je kleine eethuisjes waar je koshary kan eten. Afnemers immers genoeg in Egypte. Wij aten het graag in Cairo….
Egyptische Shakshuka
Shakshuka is een eiergerecht wat in Arabische landen als ontbijt of bijgerecht wordt genuttigd. Elk land heeft zijn eigen manier maar wij maken vooral de Egyptische shakshuka. Shakshuka maken: Wat heb je nodig (2 personen) volle eetlepel samna (ghee, geklaarde boter. Vervangbaar door goede kwaliteit…