Shakshuka met aubergine
Een variatie op de Egyptische shakshuka die ik deze Ramadan al meerdere keren op tafel heb gezet. De gebakken aubergine geeft zoveel smaak aan het gerecht dat dit echt onze favoriet is geworden. Voor mij is dit een complete maaltijd die ik lekker met een lepel oppeuzel. Ik vind het…
Ketogeen eten tijdens de Ramadan
Hoe zit het nou met de Ramadan en ketogeen eten? Wanneer je intermittent fasting toepast ben je aan het watervasten. Je drinkt immers wel. De Ramadan is droogvasten. Geen eten en geen drinken. Omdat de tijden kort zijn om te eten en te drinken is het belangrijk te weten waar…
Keto Ramadan: Verbreek je vast zonder dadels
De keto Ramadan! De meest gestelde vraag in de Lekker halal eten koolhydraatarm en keto groep is ‘Wat doe je met de dadels om het vasten te verbreken?’. Want de sunnah is om het vasten te verbreken met dadels en water. Sunnah is het volgen van de manier hoe de…
Koolhydraatarme bloemkoolpap, een voedzaam ontbijt
Bloemkoolpap is een van die gerechten waarbij ik een jaar geleden je keihard had uitgelachen als je me had gezegd dat ik het zou eten. Wat ketogeen eten wel niet met je smaakpapillen doet haha, want serieus, ik vind bloemkoolpap heerlijk. Mijn eerste gedachte was, zou het niet ontzettend naar…
Shortbread cookies (Koolhydraatarm) makkelijk en lekker
Koolhydraatarme shortbread cookies. Deze simpele glutenvrije koekjes krijgen een dikke 10 van mijn testpanel haha. Ze zijn makkelijk om te maken en smaken heel verfijnd. Luxe koekjes zijn dit volgens hubby W. Perfect voor ‘Eid of welke andere feestelijke gelegenheid dan ook. Dat ze glutenvrij zijn is nog eens een…
Ramadan weekmenu | Week 3 – 2018 Vegetarisch
Zo ik was even geveld door een flinke buikgriep die de kleuter meenam van school en aan mij doorgaf. Maar ik ben er weer! Ik heb een vegetarisch weekmenu voor jullie. De overige weekmenu’s gaan in vlotter tempo online verschijnen nu want ik loop een beetje achter nu hihi. Let’s…
Ramadan weekmenu | Week 2 – 2018
Vond je het eerste Ramadan weekmenu van dit jaar lekker? In dit Ramadan weekmenu neem ik je mee de wereld over! Een echt multi culti weekmenu zoals je van deze multi culti foodie gewend bent. Van Sudan naar Mexico, Indonesië, Egypte en Suriname. Ik hou van de uitgesproken smaken van…
Ramadan Weekmenu | Week 1 – 2018
Let’s do this! Vorig jaar kreeg ik zulke leuke reacties op mijn Ramadan weekmenu’s, dit jaar heb ik 5 nieuwe weekmenu’s voor jullie gemaakt als inspiratie. Je gaat weinig frituur zien (hallo Airfryer) en veel gerechten en combinaties die je lichaam echt voeden in plaats van alleen vullen. En het…
Foodprep tips voor de Ramadan
Foodpreppen is de kunst van het eten plannen en voorbereiden. Het werkt voor ons heel goed omdat er altijd eten klaar ligt in de koelkast of vriezer. Zijn er dagen dat koken er bij in schiet dan hoe ik het alleen maar warm te maken. De reden dat ik van…
Gegrilde kippenbout uit de oven
Ik ben echt gek op perfect gegrilde kippenbouten. Een lekker krokant velletje, de juiste hoeveelheid kruiden en sappige malse kip. In dit recept zie je de hoeveelheden voor een batch van 12 kippenbouten, dat komt overeen met ongeveer 3 tot 3,5 kg aan kippenbouten. Je kan de hoeveelheden altijd even…
Kefir smoothie met mango
Kefir in je smoothie De makkelijkste manier om melkkefir te drinken is puur of met een lepeltje honing. Maar, als je zoet fruit bij melkkefir doet wordt het echt zo ontzettend lekker! Fris, zoet en romig, dit is voor mij een blijvertje. Melkkefir in je smoothie doen lijkt me ook…
Tajine met saffraan
De afgelopen weken besefte ik me dat ik in bijna al mijn recepten met marinades werk haha. Ook deze tajine met lams- of kalfsvlees werkt met een marinade. Koken met een tajine is super makkelijk en geeft je heerlijk mals en smaakvol eten. Tajine met saffraan Je kan aan deze…
‘Eid al Fitr inspiratie
Hoe zijn de vier inspiratie Ramadan weekmenu’s jullie bevallen? Het was voor mij overduidelijk naar welke gerechten jullie voorkeur uitgaat haha. Voor ‘Eid heb ik een lekker volle inspiratieblog gemaakt. Voor ons is ‘Eid vaak een soort ‘potluck’. We spreken af met vrienden en iedereen neemt wat mee. Het liefst…
Ramadan weekmenu 4
Het is weer tijd voor een nieuw inspiratie Ramadan weekmenu! Vorige week maakten we een rondje over de wereld. Deze week gaan we lekker genieten van recepten die erg populair zijn op mijn blog. Ramadan Hoe zijn de eerste twee weken Ramadan bij jullie verlopen? Zelf merken we deze Ramadan…
Spelt platbrood
Bij Arabisch eten staat er hier vaak brood op tafel. Heel vaak maak ik dat zelf. Ik maak regelmatig verschillende vormen brood maar had nog geen recept voor spelt platbrood online gezet. Dit platbrood past perfect bij foul, yoghurtsalade met komkommer, harira en nog veel van mijn andere recepten. Spelt platbrood…
Ramadan weekmenu 3
Wat gaat de tijd snel! Het is al weer tijd voor het derde inspiratie weekmenu van deze Ramadan. Hoe zijn de vorige twee weekmenu’s jullie bevallen? Heb je de eerste twee weekmenu’s gemist? Klik op de foto’s om ze te bekijken. #Waymadifood Ramadan weekmenu 1 #Waymadifood Ramadan weekmenu 2…
Sudanese yoghurtsalade met komkommer
Sinds ik W. ken maakt hij elke Ramadan yoghurtsalade. Eerst dacht ik dat hij een soort tzatziki maakte maar door de Sudanese sesamolie krijgt het een hele andere smaak. Fris en verrassend. Mocht je hier nou niet aan kunnen komen, gebruik dan niet de Aziatische sesamolie maar een goede kwaliteit…
Ramadan weekmenu 2
Ramadan weekmenu Heb je het eerste Ramadan weekmenu gemist? Je kan het bekijken door op de link te klikken. Daar vertel ik ook waarom ik deze handige inspiratie weekmenu’s maakte voor de Ramadan. Afgelopen week heb ik al gemerkt dat ze echt van pas kwamen hier thuis in alle drukte…
Ramadan weekmenu 1
Over een aantal dagen begint in shaa’ Allah de Ramadan. Elk jaar maak ik van tevoren (gezonde) snacks klaar die ik invries en die makkelijk zijn om aan een maaltijd toe te voegen. Wat er hier standaard elke dag op tafel staat zijn salades en soep. Dit jaar ben ik ook door…
Video: Baklava met pistache
Ben jij gek op baklava? Iedereen die mijn baklava met pistache proeft is gek op de volle smaak en dat hij niet zo zoet is dat je smaakpillen een opdonder krijgen. Baklava Baklava is best duur om in de winkel te kopen. Toen ik baklava leerde maken dacht ik dat het…