Zo ik was even geveld door een flinke buikgriep die de kleuter meenam van school en aan mij doorgaf. Maar ik ben er weer! Ik heb een vegetarisch weekmenu voor jullie. De overige weekmenu’s gaan in vlotter tempo online verschijnen nu want ik loop een beetje achter nu hihi.
Let’s go! Een vegetarische heerlijk Ramadan weekmenu.
Ramadan weekmenu – Week 3 Vegetarisch
Dag 1 – Koshary met aubergine salade
Dag 2 – Kaas taco schelpen gevuld met oesterzwammen en broccolisoep
Dag 3 – Tempeh saté, pastinaakfriet en maissalade met tahin
Dag 4 – Mercimek koftesi (linzen kofta) met yoghurt komkommer salade en ijsbergsla
Dag 5 – Kerrie pompoen soep met sperziebonen geitenkaas salade met cashewnoten
Dag 6 – Foul sudani met falafel, hummus, babaganoush en eventueel spelt platbrood.
Dag 7 – Sudanese pasta met knoflook en komijn, groenteburgers en Salatat dakwa (pindakaassalade)
Voor de lekkere trek van deze week:
Zoek je nog meer Ramadan inspiratie? Bekijk de Ramadan weekmenu’s van 2017 en de afgelopen weken ook eens!