Keto Sushi rolls met zalm
Maki rolls maar dan keto proof! Keto sushi rolls zijn heerlijk met zalm. Maak je bloemkoolrijst perfect klaar en op smaak voor heerlijke keto sushi!
Luxe bodemloze quiche met zalm en courgette
Zou ik dan toch mijn afkeer voor de structuur van quiche overwonnen hebben? Al sinds ik klein ben kan ik quiche niet echt waarderen. Mijn man daarentegen is er gek op. Aan mij dus de uitdaging om een quiche te maken die we beiden lekker…
Haring maaltijdsalade met pompoen
Een haring maaltijdsalade met pompoen klinkt vast als een bijzondere combinatie. De combinatie is verrassend lekker! De dressing in dit recept is pittig zuur, de haring zoutig en de pompoen licht zoet. De smaken samen vullen elkaar aan en maken dit echt een bordje om…
Courgetti tonijn salade met mosterd dressing
Met warm weer heb ik zo’n zin in salades. Maar dan niet altijd met slasoorten dus probeer ik nieuwe dingen uit. Het werd deze Courgetti tonijn salade! Hoe langer ik ketogeen eet hoe veelzijdiger ik groenten toe begin te passen. Wist je dat je courgette…
Keto Tonijn Muffins
Mijn tonijnpizza wordt al vaak door jullie gemaakt. Je kan met tonijn nog veel meer keto lekkers maken. Wat ik op Pinterest regelmatig zie langskomen zijn ‘Tuna melts’. Een soort vis koekjes met tonijn, volgepropt met kaas. Mijn recept bevat niet megaveel kaas omdat ik…
Gravad lax met wasabi roomkaas
Ik heb weer eens een supersimpel receptje voor jullie. Gravad lax gevuld met wasabi roomkaas. Ik at het van de week samen met avocado en tomaat en dat was echt genieten! Gevulde Gravad lax is heerlijk als snack en staat ook leuk op tafel als…
Inktvis met pompoen
Ik roep vaker dat ik met restjes eten de heerlijkste maaltijden maak. Voor deze heerlijke pijlinktvis met pompoen gebruikte ik een restant bolpompoen wat ik volgens mijn recept voor geroosterde bolpompoen heb gemaakt. De inktvis kocht ik bij de Lidl tijdens de ‘Griekse weken’maar is…
Vissalade met cayennepeper dressing
Deze simpele vissalade is voor mij letterlijk fast food. Het staat binnen tien minuten op tafel inclusief het koken van de eitjes. Ik gebruikte Portugese sardines op olijfolie, uiteraard kun je ook andere vissoorten gebruiken die al gegaard of gerookt zijn. Wil je een andere…
Mexicaanse Fajita kruiden
Deze maand mocht ik voor de Foodblogswap koken van de blog van Hilde: Slowfoody.nl. Ik hou van de Mexicaanse keuken en zag al snel dat Hilde een paar Mexicaanse kruidenmixen tussen haar recepten heeft staan. Ik vind het leuk en vooral lekker zelf kruidenmengsels voor…
Zalmsalade
Ik moet altijd lachen als ik salades in de winkel die nauwelijks bevatten wat ze pretenderen te zijn. Bij mij is hoe de salade heet ook echt het hoofdingrediënt. Zo maakte ik al mijn eigen eiersalade, met een heleboel ei. Vandaag wil ik je laten…
Gamba’s in tomaten jalapeño saus
Dat mijn kleuter er met mijn portie gamba’s vandoor ging zegt voor mij genoeg over de ‘lekker waarde’ van dit bordje hihi. Ik at er een lijnzaadwrap bij en een portie broccoli soep. Heerlijk vullend en ook lekker bij kouder weer. Soms heb ik ontzettend…
Guacamole
Avocado en gerookte zalm is een van mijn lievelingscombinaties. In dit recept neem ik je smaakpapillen een level verder. Guacamole met gerookte zalm en lijnzaadcrackers zijn superlekker en koolhydraatarm! Deze keer had ik de lijnzaadcrackers zonder Grana Padano gemaakt. Guacamole ken je natuurlijk uit de…
Pizza met tonijnbodem
Pizza met tonijnbodem gemaakt. Dit is een blijvertje! Ik vind hem ook veel makkelijker te maken dan fathead pizza van mozzarella en amandelmeel of pizza met bloemkoolbodem. De pizzabodem is voor 1 persoon en bevat 1 kh. Je kan zelf je beleg bepalen. Wat heb je…
Luxe Gravad lax salade
Wanneer ik iemand hoor zeggen ‘ik vind het zo lastig om aan mijn vetten te komen nu ik keto eet’, denk ik het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. De juiste balans in je macro’s vinden is zeker als je net start met koolhydraatarm eten…
Avocado Tonijn Salade #Foodblogswap
Ik mocht ook deze maand weer wat lekkers maken voor de Foodblogswap. Inge kookt op Knoeienmetinge.nl ook veel gezond lekkers en ze maakt prachtige foto’s. Naast het recept wat ik koos voor de Foodblogswap heb ik dus nog meer lekkers opgeslagen om te proberen hihi. De…
Boerenkool ei met feta
In de categorie snelle koolhydraatarme maaltijden. Ik eet dit als ontbijt of lunch. Voor een warme maaltijd kun je de hoeveelheden wat vergroten. Je kan de boerenkool afwisselen met andere groenten, ik heb variatietips in het recept vermeld. Wat heb je nodig 6 blokjes boerenkool…
Salade van tonijn en kikkererwten
Volg je mijn feed dan zie je regelmatig kikkererwten voorbij komen. Wanneer ik koolhydraten minder krijg ik mijn noodzakelijke koolhydraten vooral binnen met plantaardige producten. Deze salade van tonijn en kikkererwten is snel klaar en fris van smaak. Peulvruchten vind ik heerlijk en makkelijk te…
Surinaamse Gamba’s
Ver van mijn familie wonen is niet makkelijk. Ik mis mijn thuis elke dag, net zoals mijn familie, het weer en natuurlijk het eten. Toen ik naar Engeland verhuisde vroeg ik me echt af hoe ik moest gaan koken zonder al mijn kruiden en smaakmakers….
Glutenvrij | Maispasta met Tonijn en Groenten
Regelmatig kook ik glutenvrij. Wanneer je tarwe moet vermijden is glutenvrij eten meestal de makkelijkste optie. Mijn lichaam is er ook erg blij mee want de meeste buikklachten zijn foetsie en dat geld ook voor de dreumes. Dit weekend maakte ik heerlijke maispasta met tonijn…
Udon Noodles in Gember en Pandan Kokossaus met Garnalen en Shii-takes
De afgelopen weken ben ik dit gerecht aan het perfectioneren geweest. Een beetje van dit, een beetje van dat en nu kan ik zeggen ‘Dit is ‘em!’. Niet om op te scheppen, maar kijk naar die kom… Kijk. En kwijl. Heb je al trek? Mooi!…