Sudanese Spelt pasta met knoflook en komijn
Sudanese pasta Deze pasta heeft W mij jaren geleden geleerd om klaar te maken. In landen als Sudan en Egypte wordt pasta vaak anders gecombineerd dan we hier gewend zijn. Denk aan de Egyptische Koshary bijvoorbeeld. Deze Sudanese pasta is supersimpel en snel te maken en vol smaak. Spelt pasta…
Saté ajam, de allerlekkerste kip spiesjes
Saté ajam. Indonesische gegrilde kip op spiesjes die geroosterd worden boven hete houtskool. Heerlijk, maar die barbecue staat niet altijd aan dus maak ik saté ajam onder de grill van de oven. Dit is saté zoals je hem kent van een heerlijk etentje bij de Indonesiër. Niet zoals die lamme…
Zwarte bonen salade met citroen kipfilet
Regelmatig eten wij koolhydraat arm. Ik heb al eens uitgelegd wat bewust eten voor mij is en waarom het zo goed bij mij past. Dit is een kh arm recept, rijk aan eiwitten, vezels, en vooral veel smaak. Citroen kipfilet is lekker fris en kruidig wat perfect bij de aardse smaak van…
Vegan tempeh saté
Soja producten proberen wij niet al te vaak te eten. Dan doel ik voornamelijk op ongefermenteerde soja zoals je bijvoorbeeld in sojamelk krijgt. Daar zitten te veel stoffen in waar ons lichaam moeite mee heeft ze te verteren of schadelijk kunnen zijn. En helaas is die vaak genetisch gemanipuleerd. In…
Antilliaanse Pastechi met Indische Twist
Pastechi staat al jaren op mijn kooklijstje. Antilliaanse pasteitjes met vulling van vlees, kip of vis. Verslavend lekker zijn ze. Laatst had ik er zo’n zin in dat ik besloot de juiste verhoudingen voor het deeg te zoeken en ze gewoon te gaan maken. Nu heb ik wel mijn oude…
Udon Noodles in Gember en Pandan Kokossaus met Garnalen en Shii-takes
De afgelopen weken ben ik dit gerecht aan het perfectioneren geweest. Een beetje van dit, een beetje van dat en nu kan ik zeggen ‘Dit is ’em!’. Niet om op te scheppen, maar kijk naar die kom… Kijk. En kwijl. Heb je al trek? Mooi! Dan ga ik je nu…
Udon Noodles | Snelle Tortilla’s met Tahinasaus | Enchiladas
Udon Noodles Gevonden bij de Amazing Oriental en inmiddels ook in het assortiment van mijn favoriete plaatselijke indische toko. Udon Noodles! Lekkerder dan bami en erg smaakvol omdat ze alle smaken van je saus opzuigen. Udon noodles zijn gemaakt van tarwe of boekweit (gemimed met tarwe). Ik kan ze dus…
Pizza met juicy kipstukjes American Style
Door een rekenfoutje van mij werd de pizza die een knapperige dunne bodem had moeten hebben een pizza American style. Een dikke pizzabodem met krokante onderkant, rijkelijk belegd. Ontzettend lekker dus het delen waard hihi.
Gambakroketten
Ik heb al eens geschreven dat 24 kitchen hier regelmatig aanstaat. We halen er flink wat inspiratie weg de laatste tijd en dat is alleen maar goed! Ik wil al jaren zelf eens kroketten maken. Maar was nog geen recept tegengekomen die eens duidelijk aangaf hoe je kroketten maakt. En…
Maispasta met Shoarma
Ik heb echt niet elke dag zin om uitgebreid te koken. Een goede warme maaltijd hoort wel bij onze vaste dagelijkse routine. Als we een keer niet warm eten dan klopt het plaatje niet helemaal. W besloot een heel makkelijke maar gevaarlijk lekkere pasta te maken. Dit recept is glutenvrij!…
Dadel plaatkoek
Jullie reageerden zo enthousiast op de foto’s die ik plaatst op Instragram, Twitter en Facebook, gisteren heb ik de foto’s al gelijk klaargemaakt om te posten. En nu het recept. Het is erg makkelijk, maar ik raad je wel aan een keukenmachine te gebruiken, of snijd de dadels heel fijn…
Salade met Tempeh
Salades zijn hier zeer geliefd. We eten ze bijna elke dag. De afgelopen tijd ben ik veel op zoek naar nieuwe recepten voor inspiratie en dit recept is gebaseerd op een recept van Gina van Fitnessita.com. Een maaltijdsalade met tempeh, heerlijk! Wat heb je nodig De ingrediënten hieronder zijn voor 1…
Jalapeño Kaasbrood
Goeiemorgen! Tijd voor weer een fotorecept. De afgelopen week ben ik aan het experimenteren geweest met een combinatie van verschillende recepten voor kaasbroden. Brood en kaas is hier een geliefde combinatie, maar brood met kaas en pepers is zeer geliefd door de man des huizes ;) De jalapeño is een…
Recept: Falafelsalade
[print_link] In de zomer eten wij nog meer salades dan normaal. Onze salades zijn vrij afwisselend, dus vond ik het wel tijd om weer eens een te plaatsen. Dit is een falafelsalade. Iets meer werk om te maken dan een normale salade, maar dit kun je zelfs als maaltijdsalade eten….
