Lamsribben uit de oven
Mijn man grapt wel eens dat ik wel een lamsribben verslaafde lijk. Lamsribben uit de oven, uit de tajine, uit de Airfryer, ik vind ze zo ontzettend lekker dat ik ze elke maand op allerlei manieren aan het klaarmaken ben. Lamsribben uit de oven Dit recept voor lamsribben uit de…
Chaffles basisrecepten
Chaffles zijn hot in mijn keto groep. De basis is een dik pannenkoeken beslag, het wafelijzer geeft de crunchy touch waardoor je een wafel krijgt. Omdat er vaak kaas in de chaffles verwerkt wordt is de naam ‘chaffle’ ontstaan, wat een samenvoeging is van ‘cheese’ en ‘waffle’. Chaffles maken Er…
Bananenroomijs met Chocola en Walnoten
Wanneer je vriendin vraagt of je een ketogene versie van haar lievelingsijs kan maken dan neem je die uitdaging natuurlijk aan. Na een paar mislukkingen en blijven aanpassen is dit het resultaat. Makkelijk te maken (Chunky Monkey) bananenroomijs met chocolade callets en walnoten. Als dat niet smullen is en smaakt…
De lekkerste BBQ recepten
Zijn jullie de grauwe dagen ook al zat? Ik wil je meenemen naar onze zomer met mijn heerlijke BBQ recepten! Vanaf dat het lente wordt tot laat in de herfst gaat hier de BBQ met regelmaat aan. Eindelijk een tuin om lekker te zitten en te genieten van heerlijke bordjes…
Haring maaltijdsalade met pompoen
Een haring maaltijdsalade met pompoen klinkt vast als een bijzondere combinatie. De combinatie is verrassend lekker! De dressing in dit recept is pittig zuur, de haring zoutig en de pompoen licht zoet. De smaken samen vullen elkaar aan en maken dit echt een bordje om te smullen! Ik gebruik specifiek…
Review Montana Airfryer XXL
Bewuste keuzes maken in je voeding betekent voor mij ook bewuste keuzes maken in waar ik mijn voedsel in klaarmaak. De afgelopen jaren heb ik vrijwel al mijn pannen met teflonlaag vervangen door rvs pannen of gietijzeren pannen. Teflon is zeer ongezond bij hogere temperaturen. En, teflon slijt tijdens gebruik…
Keto kaaspops
Wanneer je ketogeen eet is chips natuurlijk uit den boze. De aardappel is veel te hoog in koolhydraten om binnen een ketogene of koolhydraatarme eetstijl te passen. Je kan zelf keto chips maken van groenten maar ook van kaas: kaaspops. Kaaspops Er zijn vier methoden om kaaspops te maken. Bij…
Airfryer marinades voor kip
Mijn Airfryer is een van mijn favoriete keukenapparaten geworden. Ik gebruik hem bijna dagelijks sinds we hem hebben. We gebruiken de Airfryer voornamelijk om verschillende soorten kip klaar te maken. Kipvleugels, kipdrums, kippendij het wordt allemaal lekker crispy in de Airfryer. Wat ik echt ideaal vind: je maakt een kilo…
Keto speculaas plaatkoek
De herfst is al volop begonnen met al deze regen en grijze dagen dus ik kreeg gelijk zin in keto pepernoten en keto speculaas haha. Het is een van de lekkerste dingen bij een kopje thee op een druilerige dag. Van dit recept kun je ook gemakkelijk pepernoten maken maar…
Bloemkoolrijst met shiitake en kalkoendij
Bloemkoolrijst is echt mijn vriend geworden. Het is zo veelzijdig te gebruiken binnen een koolhydraatarme eetstijl. Van heerlijk romige bloemkoolpap die je makkelijk kan mealpreppen tot deze heerlijke maaltijd met Aziatische invloeden: Bloemkoolrijst met shiitake en sappige kalkoendij! Kalkoendij komt heel dicht in de buurt van de smaak van biefstuk….
Koolhydraatarme sambal: Madame Jeanette chutney
Koolhydraatarme Sambal! Sinds ik ketogeen eet een van de dingen die ik niet meer kant en klaar koop. Want ja. Zo wat elke sambal staat of bol van de toegevoegde suikers of vol ongewenste toevoegingen. Ik ben aan het experimenteren geslagen dankzij een lieve vriendin die me haar manier van…
Keto fruit cake
Voor Eid ul Adha wilde ik deze keer goed voorbereid zijn. De Keto marmercake die ik van de week maakte viel goed in de smaak. Dus maakte ik er ook een keto fruit cake variant van. Zowel qua structuur als smaak is dit gewoon een heerlijke cake die ook in…
Keto marmercake
Soms heb je wel eens eens een gelegenheid waar je iets lekkers voor op tafel wilt zetten. Wanneer je keto eet denken veel mensen dat dit een probleem is, maar ook dan kun je bijzonder lekkere zoete dingen op tafel zetten. Deze keto marmercake is daar het perfecte voorbeeld van….
Keto ijskoffie
Hittegolf of niet, ik heb echt koffie nodig in de ochtend. Sinds ik ketogeen eet is dat wel zwarte koffie of koffie met een scheutje slagroom geworden want melk is niet ketogeen. Met de hitte van vorige week besloot ik keto ijskoffie te maken. De ijsklontjes waren hier niet aan…
Courgetti tonijn salade met mosterd dressing
Met warm weer heb ik zo’n zin in salades. Maar dan niet altijd met slasoorten dus probeer ik nieuwe dingen uit. Het werd deze Courgetti tonijn salade! Hoe langer ik ketogeen eet hoe veelzijdiger ik groenten toe begin te passen. Wist je dat je courgette ook rauw kan eten? Ik…
Koolrabi salade met hennep
Zo dat was me even een hittegolf! Heerlijk de warmte maar uitgebreid koken is er hier dan niet bij. De Airfryer ging veel aan en ik maakte veel goed vullende salades. Deze koolrabi salade met hennep is er een van. Snel klaar en vult als een trein. Ook kreeg ik…
Elektrolyten en supplementen
Wanneer je begint met ketogeen eten ga je de term ‘elektrolyten’ vast een keer tegenkomen. Elektrolyten zijn mineralen, zouten die voor je lichaam noodzakelijk zijn om goed te kunnen functioneren. Waarom heb je elektrolyten nodig? Zodra je start met ketogeen eten ga je minder insuline aanmaken en gaat je lichaam…
Waymadi Ketobox
Dit is mijn nieuwste project: de Waymadi KetoBox! Klik hier om gelijk naar de gebruiksaanwijzing van de bakmixen te gaan. De dames in mijn Lekker halal eten KOOLHYDRAATARM & KETO Facebookgroep zijn al razend enthousiast. Waarom de Waymadi Ketobox Er zijn geen meukvrije keto bakmixen op de NL markt. Of,…
Keto Dagmenu 4
Een dagmenu waarbij je intermittent fasting toepast. Ik eet dan niet vanaf 18.00 uur de vorige dag en begin rond 12.00 uur ‘s middags met eten. Mijn eetraam is dus van 12.00 tot 18.00 uur. Uiteraard drink je tijdens intermittent fasting wel thee, koffie, water, limonade van biologische appelazijn met…
Keto aardbeienjam
Ken je dat gevoel dat je bij je ontbijt opeens zin hebt in een lekkere boterham met iets zoets? Wanneer je keto eet is dit natuurlijk niet zomaar een optie. Maar wanneer je mijn keto gist brood van te voren maakt en deze even opwarmt of kort roostert en hier…
