Kennisbank Ketogeen & Koolhydraatarm Eten
Ketogene & koolhydraatarme recepten
Kruidenroomkaas of Heksenkaas
Je kan een kant en klaar bakje in de supermarkt halen, maar die is echt niet zo lekker als mijn kruidenroomkaas. Mijn geheim is dat ik verse kruiden gebruik, het liefst uit mijn eigen tuin. Daar zit zo veel smaak in! Verder heb je geen dure roomkaas nodig om deze...
Keto stokbrood
Toen ik me ging verdiepen in koolhydraatarm eten dacht ik dat omdat je geen granen eet tijdens ketose glutenvrij meel wellicht wel kan. Helaas zitten de meeste glutenvrije bakmixen vol rijst- en bonenmeel waardoor ze niet geschikt zijn. Wat is dan wel geschikt brood...
Kruidenboter
Wist je dat je boter in kan vriezen? Dan heb ik het niet over nepboter vol plantaardige zogenaamd gezonde vetten maar over echte roomboter. Qua smaak vind ik grasboter het allerlekkerste. Het leuke van boter in kunnen vriezen is dat je ook zelf kruidenboters kan maken...
Luxe Gravad lax salade
Wanneer ik iemand hoor zeggen 'ik vind het zo lastig om aan mijn vetten te komen nu ik keto eet', denk ik het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. De juiste balans in je macro's vinden is zeker als je net start met koolhydraatarm eten wel een uitdaging. Deze luxe...
Shortbread cookies (Koolhydraatarm) makkelijk en lekker
Koolhydraatarme shortbread cookies. Deze simpele glutenvrije koekjes krijgen een dikke 10 van mijn testpanel haha. Ze zijn makkelijk om te maken en smaken heel verfijnd. Luxe koekjes zijn dit volgens hubby W. Perfect voor 'Eid of welke andere feestelijke gelegenheid...
Cajun aubergine uit de oven
Experimenteren met groenten is de uitdaging die koolhydraatarm eten mij geeft. Deze keer eens geen babaganoush of auberginesalade, ik wilde een totaal nieuwe smaak. Cajun kruiden zijn momenteel mijn favoriet in de keuken voor vis en vlees, maar ook op groenten zijn ze...
Starten met ketogeen/koolhydraatarm eten
Ik heb de meestgestelde vragen over ketogeen/koolhydraatarm eten, ketose voor jullie uitgewerkt tot een startersguide. Neem de tijd alles rustig door te lezen. Wil je je meer verdiepen in jezelf echt gezonder eten? In mijn interactieve cursus Eet jezelf gezonder neem...
Kaascrackers met nigellazaad #Foodblogswap
Wat is het toch leuk om elke maand een Foodblogswap te mogen koken! Deze maand mocht ik wat lekkers maken van de blog van Lianne, De Zoetekauw. De naam zegt het al, dit is een queen in zoet bakken. Eigenwijs als ik ben ging ik toch voor een van haar hartige recepten...
Agar agar (cheese)cakes (keto fat bombs)
Wanneer je op vetten functioneert in plaats van koolhydraten blijft het soms puzzelen om genoeg gezonde vetten binnen te krijgen. Binnen de keto recepten zie je daarom vaak 'fatbombs' langskomen. Kleine snacks die volgepropt zijn met gezonde vetten. Fruit fatbombs...
Avocado Tonijn Salade #Foodblogswap
Ik mocht ook deze maand weer wat lekkers maken voor de Foodblogswap. Inge kookt op Knoeienmetinge.nl ook veel gezond lekkers en ze maakt prachtige foto's. Naast het recept wat ik koos voor de Foodblogswap heb ik dus nog meer lekkers opgeslagen om te proberen hihi. De...
Lijnzaadcrackers met Grana Padano
Ik vind het ketogeen eten heerlijk, maar veel koolhydraatarm eten is niet crunchy. En die crunch mis ik toch regelmatig. Hallo koolhydraatarme lijnzaadcrackers! Het leuke aan lijnzaad is dat de koolhydraten die het bevat praktisch volledig in de vezels zitten....
Boerenkool ei met feta
In de categorie snelle koolhydraatarme maaltijden. Ik eet dit als ontbijt of lunch. Voor een warme maaltijd kun je de hoeveelheden wat vergroten. Je kan de boerenkool afwisselen met andere groenten, ik heb variatietips in het recept vermeld. Wat heb je nodig 6 blokjes...