Babaganoush, Sudanese aubergine salade

Babaganoush, Sudanese aubergine salade

Babaganoush is een gerecht wat in vrijwel het gehele Midden-Oosten bekend is. Wij eten door de achtergrond van mijn hubby graag de Sudanese variant. De salade is vegan en ook lekker wanneer je koolhydraatarm of keto eet. Je roostert als eerste de aubergines. Dit kan...
Colorful Maaltijdsalade

Colorful Maaltijdsalade

Van de week had ik weer even 4 generaties in huis. Mijn moeder en haar moeder waren op bezoek voor de wekelijkse computerles voor mijn oma. Mijn moeder is lekker gezond aan het eten in het kader van een healthy lifestyle en ik had haar gevraagd of een maaltijdsalade...