Kennisbank Ketogeen & Koolhydraatarm Eten
Ketogene & koolhydraatarme recepten
Koolhydraatarm eten met een budget
Met een minimum inkomen toch koolhydraatarm eten? Ik zie het meerdere mensen doen en heb mijn tips om goedkoop koolhydraatarm te eten voor je op een rijtje gezet. Ook ik heb maandelijks een budget waar ik binnen moet blijven voor het hele gezin en dat gaat prima. 1....
Groentensoep met broccoli, pompoen en boerenkool
Lekkere soepen zijn heerlijk met dit koude weer. Ik merk dat ik erg naar groentensoepen neig omdat ze snel klaar zijn en heerlijk smaken, vooral met een portie bottenbouillon er in. Heb je een verzoekje voor een specifieke soort soep, laat het me gerust weten....
Koolhydraatarme Cheesecake met Aardbeien
Ik kreeg het in de bol van het weekend en besloot een nieuwe cheesecake te maken. Met heerlijke verse aardbeien, een bodem van noten, roomkaas en room is deze koolhydraatarme cheesecake met aardbei een heerlijke snack en een makkelijke manier om je gezonde vetten aan...
Vissalade met cayennepeper dressing
Deze simpele vissalade is voor mij letterlijk fast food. Het staat binnen tien minuten op tafel inclusief het koken van de eitjes. Ik gebruikte Portugese sardines op olijfolie, uiteraard kun je ook andere vissoorten gebruiken die al gegaard of gerookt zijn. Wil je een...
Mexicaanse Fajita kruiden
Deze maand mocht ik voor de Foodblogswap koken van de blog van Hilde: Slowfoody.nl. Ik hou van de Mexicaanse keuken en zag al snel dat Hilde een paar Mexicaanse kruidenmixen tussen haar recepten heeft staan. Ik vind het leuk en vooral lekker zelf kruidenmengsels voor...
Sudanese Bamya (Okra)
Naast de heerlijke gerechten uit de Antilliaanse keuken met okra ken ik deze heerlijke groente vooral uit de Arabische keuken. Okra is een grote bron van vezels en zit vol vitamine en mineralen zoals vitamine B en C. Okra is koolhydraatarm met 4 gram koolhydraten per...
Geroosterde bolpompoen
Mijn recept voor geroosterde flespompoen heb je vast al gezien. Bolpompoen (Hokkaido pompoen) is lager in koolhydraten en eet ik wat vaker. Het is nu ook pompoenenseizoen dus ze zijn goed te verkrijgen, heerlijk! Wanneer ik bolpompoen rooster maak ik gelijk een hele...
Kippensoep met bottenbouillon
Deze kippensoep heb ik expliciet met bottenbouillon gemaakt voor de extra voedingsstoffen. Ben je ziek of kun je een boost gebruiken dan is deze kippensoep een maaltijd die je niet over mag slaan en die simpel te maken is. Ik zorg ervoor dat ik altijd bottenbouillon...
‘Snickers’ fat bombs
Toen ik ze proefde wist ik het. Het was net de smaak van de binnenkant van een Snickerijsje. Fat bombs vind ik ook na 6 maanden keto fijn als ik last heb van cravings of moeite heb aan mijn vetten te komen. Dan is een kleine fat bomb voor mij even een goede energie...
Koolhydraatarm zadenbrood
De afgelopen week ben ik weer aan het experimenteren geweest met keto brood bakken. Dit koolhydraatarm zadenbrood is de beste versie geworden en hij is heerlijk! Er staat al een heel goed psyllium keto stokbrood online, maar ik vind koolhydraatarm zadenbrood zo lekker...
Mexicaanse salsa
Mexicaanse salsa wordt vaak als dip gebruikt met nacho's, ik vind het heel lekker om als salade te gebruiken. Het is heel makkelijk te combineren met vlees en vis maar ook vegetarisch met bijvoorbeeld heerlijke tempeh saté. Het geheim is het laten marineren van de...
Zalmsalade
Ik moet altijd lachen als ik salades in de winkel die nauwelijks bevatten wat ze pretenderen te zijn. Bij mij is hoe de salade heet ook echt het hoofdingrediënt. Zo maakte ik al mijn eigen eiersalade, met een heleboel ei. Vandaag wil ik je laten zien hoe ik zalmsalade...