door Madelon | apr 11, 2018 | #WaymadiFood, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Vlees, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose |
Spatchcock chicken? Ook wel bekend als de butterfly chicken is dit gewoon een kip waarbij je ruggengraat en het borstbeen verwijderd. Dan duw je de kip plat en heb je een spatchcock chicken! Simpel en hij gaart sneller. Ik haal de ruggengraat er niet altijd uit, vaak...
door Madelon | apr 9, 2018 | #WaymadiFood, Brood en pizza, Kinderen, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Ontbijt & Lunch, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose |
Amandelmeel pancakes Volg je mij op social media dan heb je kunnen lezen dat ik het low carb eten weer heb opgepakt. Vorig jaar was ik al onderweg naar keto en nu ben ik daar echt mee gestart. Dat betekent ook experimenteren met andere ingrediënten! Zo ontstonden deze...
door Madelon | apr 6, 2018 | #WaymadiFood, Dressing, dips en saus, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Snacks en hapjes, Vegetarisch, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose, Wereldkeuken |
Olijven tapenade Tapenade maken wij al jaren zelf. In de tapenades in de winkel missen we vaak smaak of zitten onnodige toevoegingen of allergenen. Ik laat je zien hoe je zwarte olijven tapenade maakt en groene olijven tapenade. Van de groene tapenade heb ik nog een...
door Madelon | apr 4, 2018 | #WaymadiFood, Arabisch, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Vlees, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose, Wereldkeuken |
Shaiyah (spreek uit shaejjah) is een typisch Sudanese stoofschotel. Je hebt verschillende manieren van klaarmaken. Shaiyah djamour wordt klaargemaakt boven houtskool, te vergelijken met een bbq. Shaiyah saadj laat ik je vandaag in dit recept zien, klaargemaakt in een...
door Madelon | apr 2, 2018 | #WaymadiFood, Arabisch, Fusion, Hoofdgerecht, Madelon Schrijft, Vegetarisch |
Sudanese pasta Deze pasta heeft W mij jaren geleden geleerd om klaar te maken. In landen als Sudan en Egypte wordt pasta vaak anders gecombineerd dan we hier gewend zijn. Denk aan de Egyptische Koshary bijvoorbeeld. Deze Sudanese pasta is supersimpel en snel te maken...
door Madelon | mrt 31, 2018 | #WaymadiFood, Brood en pizza, Madelon Schrijft, Ontbijt & Lunch, Wereldkeuken, Zoet |
Ik ben echt een sucker voor banketbakkersroom. Als kind kon je me superblij maken met zo’n zacht puddingbroodje gevuld met zo’n megatoef vol banketbakkersroom. Deze maand mocht ik bakken van de geweldige blog van Tessa. Stiekem zat ik daar al op te wachten...
door Madelon | mrt 31, 2018 | #WaymadiFood, Dressing, dips en saus, Madelon Schrijft, Zoet |
Banketbakkersroom is zo makkelijk zelf te maken dat ik niet snap dat mensen voor een kant en klare versie met custard kiezen. Echte banketbakkersroom is niet alleen makkelijk te maken maar ook echt vol smaak. De Portugese versie heeft nog meer smaak, die zal ik ook...
door Madelon | mrt 28, 2018 | #WaymadiFood, Kinderen, Snacks en hapjes, Vrij van, Vrij van koemelk, Vrij van lactose, Zoet |
Eigenlijk wilde ik cakepops maken. Maar ik had geen zin om botercrème te maken. Mister Z en ik zijn geen zoetekauwen dat is niks voor ons haha. Dus bedacht ik een simpelere versie. Brownie balletjes! Brownie balletjes Mijn recept voor vegan brownies werkte perfect, ik...
door Madelon | mrt 26, 2018 | #WaymadiFood, Brood en pizza, Groente, Hoofdgerecht, Kinderen, Madelon Schrijft, Ontbijt & Lunch, Vegetarisch, Vrij van, Vrij van koemelk, Vrij van lactose |
“Hoe verwerk je meer groenten in je eten?” was een van de vragen die ik beantwoordde in de Get to know me blog. Een van de manieren die ik noemde is creatief met groenten worden. Hoe? Door mezelf aan te wennen dat je groenten overal in kan verwerken....
door Madelon | mrt 23, 2018 | #WaymadiFood, Kinderen, Madelon Schrijft, Ontbijt & Lunch, Vegetarisch, Zoet |
Granola is echt een vaste toevoeging aan mijn voorraadkast geworden. Homemade ofcourse! Deze dadel granola is voor de zoetekauwen onder ons. Je kan er zelfs extra stukjes fijngehakte dadels bij doen als je nog meer zoet wenst. Ik hou van granola omdat het zo makkelijk...
door Madelon | mrt 21, 2018 | #WaymadiFood, Groente, Kinderen, Madelon Schrijft, Vegetarisch, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose |
Wanneer je minder koolhydraten wil eten of meer groenten in je eten wil verwerken zijn pastinaak frietjes een aanrader. Je maakt ze klaar in je oven (of Airfryer) en ze smaken heerlijk. De truc is om pastinaak flink te kruiden. Net als zoete aardappel kan dit...
door Madelon | mrt 19, 2018 | #WaymadiFood, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Ramadan, Vlees, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose |
Ik ben echt gek op perfect gegrilde kippenbouten. Een lekker krokant velletje, de juiste hoeveelheid kruiden en sappige malse kip. In dit recept zie je de hoeveelheden voor een batch van 12 kippenbouten, dat komt overeen met ongeveer 3 tot 3,5 kg aan kippenbouten. Je...
door Madelon | mrt 12, 2018 | #WaymadiFood, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Vlees, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose |
De laatste weken hebben we met veel smaakmakers geëxperimenteerd en hebben we allerlei soorten saté en shish kebab gemaakt. Deze Cajun kip kebabs stonden in onze top drie. Lekker spicy! Het is makkelijk eten en je kan het met veel makkelijk eten combineren. Favoriet...
door Madelon | mrt 10, 2018 | #WaymadiFood, Dranken, Foodblogswap, Madelon Schrijft, Ontbijt & Lunch, Ramadan |
Kefir in je smoothie De makkelijkste manier om melkkefir te drinken is puur of met een lepeltje honing. Maar, als je zoet fruit bij melkkefir doet wordt het echt zo ontzettend lekker! Fris, zoet en romig, dit is voor mij een blijvertje. Melkkefir in je smoothie doen...
door Madelon | mrt 9, 2018 | #WaymadiFood, Dranken, Gezondheid, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Vegetarisch |
Wat is kefir? Toen ik eind vorig jaar met een fikse longontsteking in het ziekenhuis belandde was ik daarna flink ziek van de antibioticastootkuur die ik kreeg. Antibiotica dood ook de gezonde bacterieën die je juist zo hard nodig hebt. Ik slikte dus daarna trouw...
door Madelon | mrt 7, 2018 | #WaymadiFood, Groente, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Salade, Vegetarisch, Vrij van, Vrij van gluten |
Wat wij heel lekker vinden bij winterse kost is een frisse salade ernaast. Voor mij is witlofsalade echt een wintersalade. Lekker bij vers gestampte aardappelpuree en homemade kiprollade. De witlofsalade geeft de romige en frisse touch aan je eten. Wat heb je nodig...
door Madelon | mrt 5, 2018 | #WaymadiFood, Brood en pizza, Kinderen, Madelon Schrijft, Ontbijt & Lunch, Vegetarisch |
Dit zoete aardappel broodje was een proefbroodje wat ik maakte en wat erg goed slaagde. Door de zoete aardappel in het brood krijg je niet alleen extra smaak maar ook extra voedingsstoffen in je broodje. Hou je van zoete aardappel in je brood probeer dan ook eens mijn...
door Madelon | mrt 2, 2018 | #WaymadiFood, Kinderen, Madelon Schrijft, Ontbijt & Lunch, Vegetarisch, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose, Zoet |
Choco Granola Granola vind je tegenwoordig op bijna elke foodblog. Het is makkelijk te maken en stukken goedkoper dan in de winkel. Ik maakte al eens eerder granola maar stiekem vind ik deze choco granola lekkerder. Choco granola is voor mij een heerlijke granola voor...
door Madelon | feb 28, 2018 | #WaymadiFood, Fusion, Hoofdgerecht, Koolhydraatarm en Keto, Madelon Schrijft, Vlees, Vrij van, Vrij van gluten, Vrij van koemelk, Vrij van lactose, Wereldkeuken |
Saté ajam. Indonesische gegrilde kip op spiesjes die geroosterd worden boven hete houtskool. Heerlijk, maar die barbecue staat niet altijd aan dus maak ik saté ajam onder de grill van de oven. Dit is saté zoals je hem kent van een heerlijk etentje bij de Indonesiër....
door Madelon | feb 26, 2018 | #WaymadiFood, Brood en pizza, Foodblogswap, Kinderen, Ontbijt & Lunch, Snacks en hapjes, Vrij van, Vrij van koemelk, Vrij van lactose, Zoet |
Voor de Foodblogswap van februari mocht ik koken van de blog van Willeke, Mamma’tje van alles. Willeke bakt net zoals ik alles met spelt en kookt heerlijk! Vorige maand maakte zij from scratch mijn baklava, hoe gaaf is dat. Deze maand maakte ik haar recept voor...
